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2013/2014

Universidad Complutense de Madrid (UCM)

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Modelo entidad relacion (bases de datos)

  • Modelo entidad relacion (bases de datos)

  • Class notes • 12 pages • 2014
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Historia de una escalera.

  • Historia de una escalera.

  • Class notes • 5 pages • 2014
  • Historia de una escalera. Biografía autor, época y obra.
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JAVA

  • JAVA

  • Class notes • 82 pages • 2014
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Calidad alimentaria y alteración de los alimentos.

  • Calidad alimentaria y alteración de los alimentos.

  • Class notes • 7 pages • 2014
  • Criterios de calidad. Efectos de las alteraciones. Agentes de las alteraciones. Actividad del agua.
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Conservación de alimentos.

  • Conservación de alimentos.

  • Class notes • 7 pages • 2014
  • Procedimientos de conservación. Pasteurización, esterilización, congelación, refrigeración, desecación, criodesecación, irradiación...
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Legislación alimentaria

  • Legislación alimentaria

  • Class notes • 3 pages • 2014
  • Legislación alimentaria. Código alimentario español y codex alimentarius.
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Bromatología. Concepto y evolución. Tema 1.

  • Bromatología. Concepto y evolución. Tema 1.

  • Class notes • 3 pages • 2014
  • Definición y concepto de bromatología. Materias relacionadas.
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